Situé à 30 km de notre hôtel spa, Beaune constitue une étape incontournable. Avant de devenir la capitale des vins de Bourgogne, la cité fut choyée par les Ducs de Bourgogne qui firent construire des remparts, un beffroi et surtout un Hôtel-Dieu devenu célèbre dans le monde entier : les Hospices de Beaune. Cette fondation hospitalière du Moyen-Âge a traversé les siècles en conservant tout son lustre. Lors de la visite de ce joyau de l'architecture gothique flamboyante,  appréciez la superbe cour d'honneur, les magnifiques toits de tuiles vernissées, les lucarnes aériennes et, à l'intérieur, la grande salle des Pôvres, le plafond peint et sculpté et le splendide polyptyque du Jugement Dernier réalisé par le grand maître flamand Van Der Weyden.

Si l'Hôtel-Dieu est assurément le monument emblématique de la ville, une promenade dans Beaune vous permettra de découvrir bien d'autres sites intéressants. Appréciez, par exemple, la belle architecture du musée du vin de Bourgogne, installé dans un palais du XIVe siècle. Visitez la basilique Notre-Dame, classée monument historique, qui fait partie des dernières grandes églises romanes de Bourgogne. Allez admirer les œuvres exposées au musée des Beaux-Arts ou bien découvrez les secrets de fabrication d'un fameux condiment au sein de la Moutarderie Fallot. Promenez-vous ensuite autour de la vieille ville de Beaune dans les parcs de la Bouzaize et de la Creuzotte avant de rejoindre notre restaurant à la campagne pour un repas gastronomique bien mérité.