Découvrir la célèbre route des vins de bourgogne
Il est impossible d’évoquer la Bourgogne sans penser à ses vignobles emblématiques. Ici, le vin fait partie intégrante de la vie, et une manière idéale de découvrir la région est de suivre ses célèbres routes des vins. En raison de la diversité des vignobles, la Bourgogne ne propose pas une seule route des vins, mais plusieurs, chacune offrant une expérience unique à travers les paysages viticoles.
Les incontournables
Au nord de la région, empruntez la route touristique des vignobles de l’Yonne, qui traverse les terroirs de l’Auxerrois, du Chablisien et du Tonnerrois.
Plus au sud, la renommée route des Grands Crus de Bourgogne s’étend des portes de Dijon jusqu’à celles de la Saône-et-Loire. Vous y découvrirez les célèbres vignobles de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, avec des crus mythiques tels que Chambertin, Romanée-Conti, Corton et Montrachet.
À proximité de notre hôtel, aux abords de Chalon-sur-Saône, la route touristique des Grands Vins de Bourgogne traverse quarante communes au cœur de la Côte Chalonnaise et du Couchois. Cette route vous invite à déguster, avec modération, d’excellents vins rouges comme le Rully et le Mercurey, ainsi que de savoureux vins blancs tels que ceux de Montagny et de Givry.
Pour prolonger cette expérience œnologique, dirigez-vous plus au sud vers la route des Vins du Mâconnais-Beaujolais. Là, vous pourrez savourer de belles appellations telles que Mâcon, Viré-Clessé, Pouilly-Fuissé et Saint-Véran, chacune offrant une expression unique du terroir bourguignon.
Découverte de Givry
À seulement cinq minutes de notre hôtel-restaurant, Givry vous ouvre ses portes pour une escapade empreinte de charme et d’histoire. Fondée à l’époque gallo-romaine, cette agréable commune s’est rapidement entourée de vignes.
Dès le VIe siècle, ses vins jouissaient déjà d’une excellente réputation. L’histoire, ou la légende, raconte même qu’Henri IV en aurait fait son vin préféré ! Aujourd’hui, la qualité de ses vins est consacrée par les appellations d’origine contrôlée (AOC) Givry et Bourgogne-Côte chalonnaise, avec un vignoble qui s’étend sur plus de 260 hectares.
Ce magnifique terroir est célébré tout au long de l’année avec des événements festifs tels que les Œnorires, Humour Millésimés en février, le marché des Vins de Givry en avril, et le Festival Les Musicaves, qui anime la fin juin et le début juillet.
Mais Givry ne se distingue pas uniquement par ses vins. En vous promenant dans ses rues pittoresques, vous découvrirez un patrimoine riche et varié. L’hôtel de ville, construit au XVIIIe siècle dans une ancienne porte de la ville, est classé monument historique et accueille encore les réunions du conseil municipal et les cérémonies de mariage. Il abrite également le plus vieux État-civil de France, répertoriant les événements survenus entre 1303 et 1357.
Ne manquez pas d’admirer la Porte de l’Horloge, qui héberge l’Office de tourisme, l’église Saint-Pierre et Saint-Paul en pierre de Givry, la Halle ronde, ainsi que les nombreux lavoirs et fontaines qui jalonnent la ville. Givry est une destination où chaque coin de rue raconte une histoire et chaque visite est une invitation à la découverte.
Mercurey, chef de file des crus de la côte chalonnaise
Situé sur la prestigieuse route touristique des Grands Vins de Bourgogne et à proximité de notre hôtel, Mercurey est une étape incontournable. Enraciné au cœur de la Côte chalonnaise, ce charmant village s’est développé le long de la via Agrippa, ancienne voie romaine reliant Chalon-sur-Saône à Autun. Son nom est hérité du dieu romain Mercure, en raison d’un temple érigé ici dédié au commerce. Réputé pour ses vins rouges et blancs AOC depuis 1936, Mercurey invite également à découvrir son riche patrimoine historique et architectural.
Promenez-vous dans les rues pittoresques des hameaux du village pour découvrir des trésors comme l’église Saint-Symphorien de Touches, datant du XIIIe siècle, avec son clocher massif et ses toits à angle droit inhabituels pour la région. Ne manquez pas l’église Notre-Dame, plus ancienne (XIIe siècle), avec son architecture ogivale typique du roman bourguignon et son clocher remarquable abritant des cloches classées des XVIe et XVIIe siècles.
Explorez les ruines évocatrices du château de Montaigu, où subsistent les fondations des remparts, une cave et une partie du donjon. Prenez également le temps d’admirer la fontaine de Marjonzin et la borne armoriée du XVIIe siècle marquant la frontière entre les villages de Rully et Mercurey.
5 Incontournables à faire à Mercurey
Visiter l’église Saint-Symphorien de Touches
Explorer l’église Notre-Dame et son clocher roman
Découvrir les ruines du château de Montaigu
Admirer la fontaine de Marjonzin
Observer la borne armoriée du XVIIe siècle entre Mercurey et Rully
Découvrez la Côte Chalonnaise depuis l'Hôtel Le Dracy
L’Hôtel Le Dracy vous invite à découvrir la richesse et le charme de la Côte Chalonnaise, avec des trésors comme Mercurey à seulement quelques minutes de route. Imprégnez-vous de l’histoire millénaire de cette région viticole renommée, explorez ses villages pittoresques et dégustez ses vins prestigieux directement auprès des producteurs locaux.
Après une journée enrichissante de découvertes, notre hôtel vous accueille dans un cadre chaleureux et confortable où vous pourrez vous détendre et savourer une cuisine gastronomique mettant en valeur les produits régionaux.
Réservez dès maintenant votre séjour à l’Hôtel Le Dracy et laissez-vous séduire par la beauté et l’authenticité de la Bourgogne.
Notre restaurant, La Garenne, et sa cave se fera également un plaisir de vous faire découvrir ce patrimoine œnologique exceptionnel.
Avec plus de 200 références de vins soigneusement sélectionnés dans sa cave, il vous invite à un véritable voyage sensoriel au cœur des vignobles bourguignons.
